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Histoire des métiers : FROMAGER

Origine du métier

On définit comme fromager la personne qui fabrique ou vend des fromages.

Variantes : Frommager , Fromagère
À l'origine des noms : Fromageot

Parfois considérée comme le “pays du fromage”, la France était, en 2013, le troisième pays producteur de fromage derrière les États-Unis et l’Allemagne, et devant l’Italie, et le deuxième pays consommateur de fromage derrière la Grèce, avec une consommation moyenne de 24 kg par habitant.

Très populaire en France, le fromage l’est également en Suisse, où près de 800 variétés sont produites, notamment dans les Alpes, le Jura et le plateau suisse.

 

Pour en savoir plus

Cartographie du métier

Cette carte vous permet de visualiser la répartition géographique, à travers le temps (de 1600 à nos jours) et par sexe, du métier de fromager. Plus les zones sont colorées, plus le métier est fréquent. N'hésitez pas à zoomer ou à affiner la recherche sur une période délimitée !

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