Gastonomie lyonnaise - Le sens du goût

Cet ouvrage est un panorama sur une cuisine contemporaine, fille de ses produits et de ses « mères ».

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Description du produit
Lyon est bien la ville qui reçoit et valorise depuis toujours l’abondance, la variété et la qualité des produits de ses terroirs environnants, au point d’incarner la gastronomie à elle seule et de la porter au titre de patrimoine.

Préface d'Alexis Jenni

  • Pays : France
  • Région : Rhône-Alpes
  • Département : Rhône
  • Numéro INSEE : 69123
  • Auteur : J-P. Ménard et M. Cellard
  • Numéro ISBN ou EAN : 9782841473069
  • Nombre de pages : 208
  • Date d'édition : 2012

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