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Le nom est surtout porté dans la Loire et la région lyonnaise. On le rencontre aussi en Gascogne, où l'on trouve les formes Escos, Escots. Dans la plupart des cas, il s'agit d'un toponyme, représenté par exemple par le hameau des Escots (Chevrières, 42) ou les communes d'Escot (64), Escots (65), Escos (64). Signification du toponyme : on a imaginé parfois des lieux habités par des Ecossais, ce qui est très peu vraisemblable. Plus sérieux, l'occitan escot (= courson de vigne) est à envisager. Le mot désigne aussi en ancien français des arbres émondés, une promenade bordée d'arbres. A noter enfin que, du côté de la Loire, Escot peut être le surnom d'un marchand d'escot, étoffe de laine fabriquée en Lozère.
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