Métiers d'autrefois

Bonjour

j'ai rencontré deux fois ce métier mais je n'en trouve pas l'explication
une mauvaise orthographe me semble peu possible les 2 fois

figure en particulier sur la carte de sureté de 1793 à Paris
"Louis Candre prof Gaufier "

merci de votre aide

evelyne8593 a écrit : ↑26 mai 2017, 12:50 Bonjour

j'ai rencontré deux fois ce métier mais je n'en trouve pas l'explication
une mauvaise orthographe me semble peu possible les 2 fois

figue en particulier sur la carte de sureté de 1793 à Paris
"Louis Candre prof Gaufier "

merci de votre aide

Bonjour Evelyne

Je ne suis pas du tout experte, mais si c'était tout simplement : gantier

Marinette P.

en effet une piste à suivre
mais aucun gantier ds ma famille
et le mot est bien lisible
merci
j'ai aussi pensé à gaufrier car j'ai des ancêtres dans cette branche de restaurateur cuisiniers
mais je dois faire le lien avec ce gaufier pour trouver d'autres pistes