L'activité brassicole en Lorraine - Pasteur au service de la bière

La bière racontée par Bertrand Munier se goûte, s'apprécie dans ce livre aussi documenté que plaisant. L'histoire du breuvage en Lorraine, et tout particulièrement dans les Vosges, est présentée de ses origines à sa fabrication.

20,10 €

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Description du produit
Fidèles aux traditions de l’école de brasserie de Nancy, de nombreuses Maisons ont été le fer de lance de l’économie de la région.Les Trivier, Champion, Hanus, Lemaire, Barjonnet, Lobstein…, reconnus mondialement, ont participé au dynamisme de la Lorraine. Si bien qu’aujourd’hui, malgré l’importante concurrence, la bière des Vosges reste un symbole, avec les découvertes de Pasteur ou la naissance, à Charmes, de la KB, la célèbre bière de Maître Kanter. Le sujet, développé de manière inattendue, et les nombreuses illustrations, dont certaines en couleur dans un encart central, apportent une originalité incontestable à l’ensemble. A lire sans modération par les connaisseurs comme par les néophytes... Après Xertigny et Epinal dans la collection Mémoire en Images, Bertrand Munier aborde un autre chapitre de l’histoire économique des Vosges en présentant un large panorama sur l’histoire de la bière..
  • Pays : France
  • Région : Lorraine
  • Auteur : B. Munier

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