Entre Azinat et Rouzole : Nouvelle cuisine des vallées ariégeoises

L'Ariège est attachée à ses traditions qui donnaient sens et valeur aux travaux agricoles et maintenaient un savoir-faire ancestral.

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Description du produit

Certes, la langue des aïeux, les feux de la Saint-Jean, les veillées d'hiver autour de l'âtre sont en régression, mais la cuisine locale, faite avec de bons produits du terroir demeure.

 

Nous avons voulu la célébrer en lui adjoignant d'autres saveurs.

 

Loin de la dénaturer, celles-ci la magnifient et devraient ravir les gourmets fiers de leurs origines.

  • Pays : France
  • Région : Midi-Pyrénées
  • Département : Ariège
  • Auteur : P. Chalendar
  • Format : 21 x 15 cm
  • Numéro ISBN ou EAN : 9782750444006
  • Nombre de pages : 97
  • Date d'édition : 2017

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